Zdradzę Wam Sekret Dlaczego Ciasto W Bufetach Za Czasów PRL-U Było Tak Pyszne – Ten Smak Jest Niesamowity. Nie Oprze Się Mu Żaden Łasuch.

Racuchy to danie, które zna chyba każdy. Poznaj nasz sekret na racuchy, a nie przestaniesz z niego korzystać. Receptura na racuchy jest bardzo prosta i szybka do wykonania.

Zachwyci nie tylko dzieci, ale również dorosłych. Idealne na śniadanie, obiad lub podwieczorek, a do ich przygotowania nie będą potrzebne Ci jajka ani mleko dlatego nasze danie jest nie tylko smaczne, ale i tanie! Zapraszamy na pyszne placuszki, które były już znane w PRLu, a serwowane były wtedy głównie na sylwestra i ostatki.

Przygotuj potrzebne składniki:

  • 170 ml ciepłej wody,
  • 20 g cukru,
  • 10 g drożdży,
  • 10 g masła, (opcjonalnie możesz użyć oleju roślinnego lub margaryny)
  • 5 g soli,
  • 310 g mąki

170 ml ciepłej wody wlej do głębokiego naczynia. Dodaj drożdże i cukier. Mieszaj, aż całość się połączy, a cukier całkowicie się rozpuści.

Dodaj porcjami, przesianą wcześniej, mąkę cały czas mieszając. Dodaj zmiękczone masło i 5g soli. Połącz wszystkie składniki intensywnie mieszając. Drewnianą łyżką zacznij wyrabiać ciasto, następnie możesz robić to rękami. Wyrabiaj dotąd, aż ciasto będzie lepkie i miękkie.

Gotowe ciasto przełóż do miski koniecznie przykrywając je ręcznikiem kuchennym lub folią spożywczą. Odstaw na 1 godzinę. Wzrośnięte ciasto rozciągnij, ponownie przykryj i znowu odstaw na 1 godzinę. Nasze ciasto jest miękkie i puszyste. Całe ciasto podziel na mniejsze porcje i wypełnij je nadzieniem.

Zawiń placki, a porcje ciasta nakładaj łyżką na rozgrzaną patelnię z tłuszczem, formując placuszki. Smaż z obu stron (przez około 1,5 minuty z każdej strony) na złoty kolor. Jeśli chcesz usunąć nadmiar tłuszczu polecamy każdy placuszek wyłożyć na papierowy ręcznik.

Gotowe! Polecamy również posypać gorące racuchy cukrem pudrem przed podaniem, udekorować świeżymi owocami np jagodami, malinami czy truskawkami, lub polać lukrem. Najlepiej smakują podawane od razu na ciepło.

Nasze racuszki są puszyste, pachnące i pyszne!. Spróbuj przepisu już dziś i zaskocz swoich bliskich naszymi placuszkami. Smacznego!

Scroll to Top