Z kilku tanich produktów robię najlepszą zapiekankę. Podstawą jest składnik, na który większość by nie wpadła

Ten prosty przepis na szybką obiadową zapiekankę pozwoli uratować wiele jedzenia, które zalega w lodówce. Jej podstawa zaskoczy niejedną doświadczoną gospodynię. Tym razem nie będą to ani ziemniaki, ani ryż, ani nawet makaron. Chcesz wiedzieć, co się w niej kryje? Zapraszam do dalszej lektury.

Zapiekanka na obiad

Domowe zapiekanki to niedoceniany element naszej codziennej diety. Są pyszne i sycące, a także niezwykle łatwe i szybkie w przygotowaniu. Do tego świetnie się odgrzewają, więc można przygotować więcej porcji na zapas.

Mają jeszcze jedną zaletę: można przyrządzić je właściwie z czymkolwiek. Są więc świetną propozycją na poświąteczne obiady. Wracamy wtedy do codzienności, ale czasem martwimy się tym, co zostaje w lodówce. Cóż, nie martwmy się dłużej: oto pyszna zapiekanka.

Zapiekanka na bazie chleba

Sekretem tego niecodziennego przepisu jest to, że jako podstawy zapiekanki nie używamy, jak zazwyczaj się to dzieje, makaronu ani ziemniaków. Użyjemy czegoś, co zalega u nas znacznie częściej, a mianowicie czerstwego pieczywa. Dzięki tej zapiekance możemy uratować sporo chleba nawet mieszając rodzaje. Podobny przepis przypomniał niedawno youtube’owy kanał Pyszne na stole, z którego zaczerpnęliśmy ilustracje.

Składniki

Pieczywo (może być czerstwe) na dno brytfanny
Szklanka mleka
Masło
2 cebule
Kilka plastrów surowego lub wędzonego boczku
150 g startego żółtego sera
3 jajka
Dowolne warzywa, np. pomidor, papryka, seler naciowy itp.
Pół szklanki mleka
Sól, pieprz
Natka pietruszki

Zapiekanka na bazie chleba – przygotowanie

Naczynie żaroodporne wysmarowujemy masłem. Na dnie układamy kawałki czerstwego pieczywa. Zalewamy je mlekiem.

Cebulę kroimy w pióra. Smażymy na odrobinie masła, aż się zeszkli. Wykładamy ją jako kolejną warstwę zapiekanki.

Pokrojony w drobne paski boczek podsmażamy na patelni. Powinien ładnie się do zrumienić. Następnie studzimy go na ręczniku papierowym.

Jajka rozbijamy i mieszamy na jajeczną masę. Dodajemy do niej przestudzony boczek i przyprawiamy solą i pieprzem. Wylewamy jako kolejną warstwę zapiekanki równomiernie do naczynia.

Dodajemy warstwę dość drobno pokrojonych warzyw. Posypujemy pietruszką i startym na tarce serem.. Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut.

Tutaj znajdziesz przepis na zapiekankę rodem z PRL-owskiej przyczepy. Mamy też więcej inspiracji na domowe zapiekanki.

Scroll to Top