Na Wielkanoc powinieneś upiec co najmniej dwie partie, ponieważ są tak pyszne, że szybko się rozchodzą!
Składniki:
14 łyżek cukru
8 jajek
4 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
10 dkg mąki
1 saszetka proszku do pieczenia
Do kremu:
2,5 dl mleka
2 łyżeczki śmietany 1 łyżeczka mleka
3 łyżki mąki
20 dkg cukru pudru
aromat waniliowy
30 dkg masła
Na polewę:
1,5 dl bitej śmietany
5 łyżeczek bitej śmietany 5 łyżeczek bitej śmietany
Przygotowanie:
Białka ubić z cukrem na sztywno, następnie dodać żółtka. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao wymieszać razem i dodać do masy. Umieść ciasto na wyłożonej papierem blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut. W międzyczasie przygotuj krem: umieść żółtka w misce, dodaj mąkę i skrobię spożywczą, a następnie powoli dodawaj mleko. Gotować na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie gęstnieć, następnie zdjąć z ognia, doprawić aromatem waniliowym i ostudzić. Ubij masło z cukrem pudrem i dodawaj po łyżce kremu waniliowego. Dobrze wymieszać i rozprowadzić na ostudzonym cieście. Ubić bitą śmietanę, rozprowadzić na wierzchu, posypać wiórkami czekoladowymi i wstawić do lodówki na 1 godzinę.