W Końcu Znalazłam Przepis Na Idealne Owocowe Ciasto: Gotowe W 5 Minut, Miękkie Jak Bawełna I Smakuje Bosko.

Piekę to ciasto od 50 lat. Wypróbowałam wiele przepisów i ulepszeń, ale zawsze wracam do tej perełki od mojej babci. Dla mnie nie ma lepszego i delikatniejszego ciasteczka.

Teraz, gdy jest sezon na truskawki, zrobiłam dwie tace z truskawkami. To ciasto jest również doskonałe z owocami z puszki i mrożonymi. W przypadku owoców z puszki zalecam ograniczenie cukru.

Składniki:

  • 2 kubki mąki półmącznej
  • 1/2 proszku do pieczenia
  • 1 (mniej niż pół) szklanki cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • Pojemność kubka – 2,5 dl

Owoce:

  • truskawki
  • jagody
  • maliny
  • brzoskwinie
  • (jeśli używasz świeżego, oprósz go mąką – nie opadnie na dno poduszki)

Przygotowanie:

W tym bąbelku użyłam truskawek, ale można wybrać dowolne inne owoce (świetny jest też np. rabarbar). W sezonie używam świeżych, a zimą mrożonych i konserwowych. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy na ćwiartki lub połówki – w zależności od wielkości.

Pozostaw do wyschnięcia i obtocz w gładkiej mące przed dodaniem do ciasta. Ten stary polepszacz służy do tego, aby owoce nie opadły na dno ciasta podczas pieczenia. Ubij jajka z cukrem w misce, aż się spieni.

Mam tendencję do zmniejszania odrobiny cukru granulowanego i dodawania dodatkowego opakowania cukru waniliowego – wtedy bąbelki pięknie pachną. Dodać płynne składniki. Na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Otrzymamy miękkie i gładkie ciasto. Ciasto wylewamy na mniejszą wysmarowaną tłuszczem i posypaną mąką blaszkę lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Na wierzch ułożyć świeże truskawki obtoczone w mące. Piekarnik nagrzany do 160 stopni (lub temperatury w jakiej zwykle pieczemy ciasta) Piec około 30-40 minut.

Czas pieczenia zależy również od tego, czy użyliście większej czy mniejszej blachy do pieczenia, najlepszym testem jest klasycznie użycie wykałaczki. Życzymy smacznego! 🙂

Scroll to Top