Te przepisy na domowe wypieki to strzał w dziesiątkę. Wypróbuj wspaniałe bułki i chrupiący chleb

Czy zdarzyło Ci się kupić chleb lub bułkę w sklepie, ale żadne z nich nie było szczególnie dobre? Dlatego dobrym pomysłem jest upieczenie własnego domowego chleba. Tylko w ten sposób można przekonać się, jak powinien smakować nieodłączny element diety każdego człowieka. Oczywiście wiele osób narzeka, że bułki w sklepach są gumowate, a chleb twardy. Trzeba przyznać, że nie jest to nic nadzwyczajnego. Kiedy odkryjesz, jak doskonale smakuje domowe pieczywo, kiedy zachwyca chrupkością i miękkością, już nigdy nie pójdziesz do sklepu.

Upiecz idealny domowy chleb

Nie ma nic lepszego niż chleb z idealnie chrupiącą skórką i cudownie miękkim wnętrzem. Taki właśnie może być chleb upieczony według naszego przepisu. Czego potrzebujesz? Zakwas, który przygotujesz z tych 3 składników, jest absolutnie niezbędny:

40 dkg mąki
1 dkg drożdży
3 dl wody

Najpierw należy wymieszać letnią wodę z drożdżami i odstawić w ciepłe miejsce na kilkadziesiąt minut, aby zaczyn wyrósł. Gdy już wyrośnie, można dodać podaną ilość mąki. Wszystko dokładnie mieszamy i w tym momencie mamy gotową bazę chlebową. Ważną rzeczą jest pozostawienie wszystkiego w misce w temperaturze pokojowej przez noc, gdy będziesz kontynuować pieczenie chleba. Następnego dnia dodajemy do ciasta następujące składniki:

60 dkg mąki
2 dkg soli
2 dkg drożdży
3 dl wody
W tym momencie wyrabiasz już ciasto na domowy chleb. Należy je dokładnie wyrobić, aby wszystkie składniki się połączyły i w chlebie nie było grudek. Gdy ciasto będzie gotowe, wystarczy uformować z niego pożądany owalny bochenek. Umieść bochenek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 250 stopni Celsjusza. Czas pieczenia jest indywidualny, ale zwykle wynosi około 20-30 minut w zależności od tego, jak chrupiący ma być chleb. Po wyjęciu pozostawić bez przykrycia do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie wszystko, co musisz zrobić, to pokroić i spróbować. Trzeba pokochać ten domowy chleb.

Spróbuj również domowych bułek

To nie musi być tylko chleb. Spróbuj upiec domowe wypieki w postaci wyjątkowych bułeczek, które również musisz pokochać. Również w tym przypadku będziesz pod wrażeniem zarówno uzyskanego smaku, jak i faktu, że proces ten zdecydowanie nie jest tak skomplikowany, jak mogłoby się wydawać. Ponownie, wszystko zależy od odpowiednich składników. Tutaj będziesz potrzebować:

75 dkg mąki
3 dkg drożdży
3 ml oleju
2 łyżeczki soli
2,5 dl wody
2 dl mleka
Procedura przygotowania jest znacznie prostsza niż w przypadku chleba. Dzieje się tak, ponieważ nie dzieli się jej na etapy. Nie będziesz potrzebować więcej składników, więc spokojnie możesz się nimi zadowolić. A jak ich używać? Umieść je w misce i wyrób na pożądane ciasto. Następnie uformuj bochenek, który pozostaw do odpoczynku. Czas ten nie musi być bardzo długi, wystarczy około 20-30 minut.

Następnie odetnij kawałki ciasta o podobnej wielkości. Zawsze rozwałkowuj je na okrągły kształt, a następnie po prostu zawijaj, aby uzyskać kształt bułki. Następnie ostrożnie ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Gdy blacha do pieczenia będzie pełna, można posmarować bułeczki roztrzepanym jajkiem i posypać je makiem, kminkiem lub solą. Nie jest to jednak konieczne – mogą być również gołe.

Czas pieczenia jest również indywidualny i zależy głównie od wielkości bułeczek. Niezbędna jest odpowiednia temperatura piekarnika – 200 stopni Celsjusza. Piec w tej temperaturze przez około 15 do 25 minut. Ważne jest, aby domowe bułeczki miały złotą, chrupiącą skórkę. Następnie wyjąć z piekarnika, pozostawić w temperaturze pokojowej do ostygnięcia, a następnie spróbować. Idealny smak, prawda?

Scroll to Top