Syn Gessler robi niezwykłą surówkę z pora. Postawisz na stole i zadziwisz gości

Syn Magdy Gessler zdecydowanie odziedziczył kulinarny talent po matce. Co i raz zaskakuje swoimi oryginalnymi pomysłami. Tym razem zaprezentował nowatorską surówkę z pora. Jej wyjątkowy charakter kryje się w niecodziennych dodatkach, chrupiącym chruście i aromatycznym sosie.

W wizjonerskiej surówce Tadeusza Mullera znaleźć możemy ugotowaną fasolę Jaś. Przyznać trzeba, że nie na co dzień widuje się takie połączenie. Dodajcie do tego podsmażone kurki i sos z pikantną musztardową nutą. Brzmi obłędnie, a jak smakuje!

Przepis na oryginalną surówkę z pora według Tadeusza Mullera

Składniki:

  • 1 duży por

  • 1 słodkie jabłko

  • 1 liść czerwonej kapusty

  • 1 średniej wielkości marchewka

  • 3 garście ugotowanej fasoli Jaś

Składniki na sos:

  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego

  • 3 łyżki majonezu

  • 1 łyżka musztardy francuskiej

  • 1 łyżka octu

  • sól

  • pieprz

Składniki na grzybowy “chrust”

  • 1/3 kostki masła

  • 2 garście kurek

  • 2 kromki razowego pieczywa

  • 3 ząbki czosnku

  • 1/2 szklanki orzechów włoskich

  • sól

  • pieprz

Jak zrobić niezwykłą surówkę z pora godną klanu Gessler?

Przygotuj warzywa i owoce do surówki z pora. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, jabłko umyj i pokrój w słupki. Białą część pora pokrój w półtalarki, zostawiając na potem odkrojone i umyte korzonki, a kapustę drobno posiekaj. Składniki przełóż do dużej miski i wymieszaj. Przygotuj sos do surówki z pora. Jogurt połącz z majonezem, octem, musztardą i wodą. Wymieszaj całość do uzyskania gładkiej konsystencji. Na koniec dopraw sos do smaku solą i pieprzemKurki oczyść z ziemi i za pomocą rąk porwij delikatnie na włókna. Na patelni rozgrzej masło. Kiedy tłuszcz się roztopi wrzuć na patelnię grzyby i podsmażaj je do momentu, kiedy zrobią się chrupiąceOdłożone wcześniej korzonki z pora drobno poszatkuj. Chleb pokrój w grubą kostkę, a ząbki czosnku oraz orzechy włoskie pokrój w drobne kawałeczki. Tak przygotowane składniki dołóż do podsmażonych kurek. Całość dopraw do smakuDo miski z warzywami na surówkę dodaj ugotowaną i odsączoną fasolę. Całość wymieszaj z przygotowanym sosem. Na wierzch dania wyłóż podsmażony na patelni chrust grzybowy. Surówka z pora najlepiej smakuje podana od razu po przyrządzeniu. Syn Gessler ma także swój niezwykły sposób na sernik . Z udziałem pora możesz przygotować pyszną wytrawną tartę .

Canva / SrdjanPav
Scroll to Top