Sprawdzone Przepisy Na Rozgrzewające I Zdrowe Zupy, Które Są Szczególnie Polecane Przy Obniżonej Odporności I Podczas Przeziębienia.

Przepisy na zupy wzmacniające odporność

Miska gorącej zupy w chłodny dzień to podstawa. W sezonie jesienno-zimowym warto spożywać treściwe zupy, ponieważ nie tylko rozgrzewają i sycą, ale dzięki odpowiednim składnikom skutecznie zapobiegają chorobom i wzmacniają odporność. Najczęściej zawierają duże ilości czosnku oraz cebuli.

Warzywa te posiadają właściwości bakteriobójcze, grzybobójcze, oraz przeciwwirusowe. Poznaj przepisy na szybkie w przygotowaniu, przeciwzapalne i jednocześnie pyszne zupy.

Zupa na ból gardła

Składniki:

  • 1 litr bulionu
  • 5-6 średnich ziemniaków
  • 2 łyżki oleju
  • 1,5 główki czosnku + ewentualnie kilka ząbków do dodania na koniec
  • liść laurowy
  • pieprz czarny
  • sól
  • razowa bagietka lub chleb

Do podania:

  • ser starty na tarce
  • chleb tostowy lub bagietka (możemy posmarować masłem czosnkowym lub samym czosnkiem)

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Obieramy i rozgniatamy czosnek. W dużym garnku rozpuszczamy masło i dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Smażymy przez około 2 minuty. Następnie dodajemy czosnek i pozostałe przyprawy: liść laurowy, pieprz i sól.

Wszystko dokładnie mieszamy, chwilę przesmażamy i zalewamy bulionem. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy do czasu aż ziemniaki będą miękkie. Powinno wystarczyć około 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy liść laurowy. Miksujemy zupę blenderem na gładki krem. Możesz dodać więcej ząbków czosnku jeżeli potrzebujesz. Zupę podajemy z grzankami z roztopionym serem.

Uwaga: Ze względu na sporą ilość czosnku, osoby z niskim ciśnieniem, powinny szczególnie uważać.

Bardzo mocny rosół na odporność

Składniki:

  • 1 kurczak
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 kalarepa
  • 1/4 selera
  • 1 cebula
  • 5 liści laurowych
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 kulek czarnego pieprzu
  • 5 kulek kolorowego pieprzu
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 pęczek ziół do smaku – oregano, estragon, tymianek, rozmaryn
  • 2 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Dokładnie myjemy i płuczemy kurczaka. Wkładamy go do garnka, dodajemy obrane i umyte warzywa: marchewkę, pietruszkę, selera. Szybciej się ugotują, jeżeli pokroimy je na mniejsze kawałki. Cebulę w całości opalamy nad gazem aż będzie czarna.

Wrzucamy do garnka cebulę, ząbki czosnku, liście laurowe, kulki pieprzu, sól oraz wszystkie świeże zioła. Zalewamy zimną wodą aż przykryje wszystkie składniki i doprowadzamy do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, zbieramy powstałe z mięsa szumowiny.

Zmniejszamy ogień i gotujemy nasz bulion pod przykryciem przez około półtorej godziny. Po tym czasie wyłączamy rosół, wyjmujemy mięso i warzywa. Z kurczaka wybieramy mięso, warzywa kroimy w kostkę. Podajemy z makaronem.

Zupa cebulowa

Składniki:

  • 6 filiżanek wywaru z kurczaka
  • 4 młode cebule
  • 50 g imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili
  • sól morska
  • olej

Przygotowanie:

W garnku rozgrzewamy olej, dodajemy posiekaną cebulę, imbir i czosnek. Chwilę podsmażamy i zalewamy bulionem. Gotujemy przez około 20 minut. Przyprawiamy papryczką chili i solą.

Zupa czosnkowa na grypę i stany zapalne

Składniki:

  • 1,5 litra bulionu
  • 6 ziemniaków
  • 1 pietruszka – nać
  • 1 główka czosnku
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka vegety
  • sól
  • pieprz

Do podawania:

  • ser starty na tarce
  • 2-3 kromki chleba pokrojonego w kostkę i podsmażone na odrobinie oleju

Przygotowanie:

Rozgniatamy czosnek. W garnku roztapiamy masło i dodajemy czosnek, chwilę przesmażamy i posypujemy mąką. Dokładnie mieszamy i zalewamy rosołem. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy do miękkości. Wyłączamy zupę, doprawiamy wedle uznania solą i pieprzem, dodajemy pokrojoną drobno natkę pietruszki.

Podajemy posypaną startym serem i grzankami z chleba. Smacznego!

Scroll to Top