Uwielbiam lekkie sałatki, takie jak ta, plus ma w sobie ananasa, nie tak jak zwykłe sałatki, mogę powiedzieć, że był to ogromny hit i ku mojemu zaskoczeniu dzieci też ją pokochały! 🙂 🙂
Składniki:
1 pierś z kurczaka
3 ziemniaki
2 marchewki
1 czerwona cebula
15 dkg kukurydzy (z puszki)
15 dkg ananasa (z puszki)
1 papryka
3 ogórki kiszone
przyprawy
sól, pieprz
6 łyżek majonezu
Sposób przygotowania:
Mięso ugotować z oczyszczoną marchewką i cebulą, doprawić. Ziemniaki umyć i ugotować w łupinach. Gdy mięso i warzywa będą miękkie, odcedzić i pokroić w kostkę. Cebuli nie dodajemy, gotujemy ją tylko z mięsem, aby nadać mu smak. Dodajemy również kukurydzę, pokrojoną paprykę, ananasa i ogórka. Wmieszać posiekaną natkę pietruszki, dodać majonez i doprawić do smaku w razie potrzeby. Można również udekorować wierzch majonezem i warzywami. Najlepiej smakuje po odstawieniu na noc do lodówki.