Sałatka makaronowa po grecku z dressingiem z fety… prosty przepis!

Sałatka grecka to klasyk na naszych stołach, który nigdy nie wychodzi z mody i nie bez powodu: jest tak pyszna, że nie możemy się jej oprzeć zbyt długo. Dziś zapraszamy do odkrycia jej na nowo, ale z makaronem, i to nie byle jakim: serowymi tortellini.

Wypróbuj ten nowy, bardzo smaczny przepis na grecką sałatkę makaronową, podawaną z winegretem, a będziesz prosić o więcej.

Lista wymaganych składników :

Składniki na sałatkę :

450 g serowego makaronu tortellini (świeżego lub suszonego)
1 szklanka (25 cl) pomidorków koktajlowych, przepołowionych
½ czerwonej cebuli, posiekana
1 ogórek pokrojony w ćwiartki
½ szklanki (12 cl) posiekanych serc karczochów z puszki
½ szklanki (12 cl) oliwek kalamata (czarnych oliwek), całych lub pokrojonych w plasterki
½ szklanki (12 cl) pokruszonego sera feta (niskotłuszczowego, w razie potrzeby)
⅓ szklanki (8 cl) świeżej bazylii, drobno posiekanej

Składniki na grecki dressing :

½ szklanki (12 cl) oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
⅓ szklanki (8 cl) octu jabłkowego
1 łyżka posiekanego czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
½ łyżeczki suszonego tymianku
2 łyżeczki cukru
1 łyżka musztardy Dijon
Sól i pieprz do smaku
Sok z ½ cytryny

1. Sposób przygotowania:

Ugotuj makaron tortellini z serem zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Odcedzić i przełożyć do miski.

2. Do tej samej miski dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i czerwoną cebulę.

Dodać pokrojonego w ćwiartki ogórka, posiekane serca karczochów, czarne oliwki (kalamata), pokruszony ser feta i drobno posiekaną świeżą bazylię. Dobrze wymieszaj i odstaw na bok.

3. Przygotuj winegret w szczelnym słoiku: zacznij od dodania oliwy z oliwek extra vergine.

Następnie dodaj ocet jabłkowy, mielony czosnek, oregano, bazylię, tymianek, cukier, musztardę Dijon, sok z ½ cytryny oraz sól i pieprz do smaku.

4. Zakręć pokrywkę i potrząśnij słoikiem do uzyskania gładkiej konsystencji.

5. Polać sałatkę, wymieszać i natychmiast podawać.

Lub przykryć i przechowywać w lodówce do 6 godzin przed podaniem.

Scroll to Top