To cud, że został kawałek tego ciasta na następny dzień! :)) To pyszny smakołyk, po prostu jesz i jesz i nie możesz przestać!
Składniki:
6 jajek
10 łyżek cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
10 łyżek mąki
2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
Krem:
2 dl mleka
20 dkg cukru
2 łyżki mąki
1 jajko
10 dkg posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
5 dkg ciemnej czekolady
20 dkg masła
aromat rumowy
5 dkg czekolady (polewa)
Przygotowanie:
Ubić białka na sztywno, następnie dodać cukier. Dodawać żółtka jedno po drugim. Wymieszać mąkę, sodę oczyszczoną i kakao w proszku, a następnie dodać do białek. Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 25 x 35 cm papierem do pieczenia i wyciśnij do niej ciasto, piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut. Wymieszaj mąkę, jajka, cukier i mleko i gotuj na małym ogniu do uzyskania gęstej konsystencji. Gdy masa będzie gotowa, dodać kakao i posiekane orzechy włoskie, a następnie połamaną na małe kawałki czekoladę. Przykryć i odstawić do ostygnięcia. Ubij masło na puszystą masę, a następnie dodawaj po łyżce schłodzonej śmietany, dobrze wymieszaj i dopraw do smaku aromatem rumowym. Przekroić ciasto na pół i rozsmarować krem na wierzchu. Posypać wiórkami czekoladowymi i schłodzić.