Wspaniałe danie główne, ser sprawia, że jest tak pyszne, że nie można zrobić wystarczająco dużo! Szybko się robi, ale warto, bo jest pyszne!!!
Składniki:
2 cukinie
15 dkg sera
2 jajka
4 łyżki mąki
6 łyżek bułki tartej
sól, pieprz
olej
Sposób przygotowania:
Cukinie obrać, pokroić w grube plastry i posolić. Odstawić na co najmniej pół godziny, a następnie odsączyć. Pokroić ser na cienkie plasterki. Umieścić plaster sera pomiędzy dwoma plastrami cukinii i obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej. Pracuj ostrożnie, aby plastry cukinii się nie rozsuwały, w razie potrzeby możesz podwoić panierkę. Umieść panierowane cukinie na natłuszczonej blasze do pieczenia, posmaruj wierzch olejem i piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 35 minut. W połowie czasu pieczenia można je obrócić, aby równomiernie się zrumieniły.