Przez lata moja ciocia nie chciała zdradzić mi sekretnego przepisu na to pyszne ciasto czekoladowe! Teraz daję go również Tobie, ponieważ musisz go spróbować

Czekolada jest tym, co kochają mężczyźni, kobiety i dzieci. Niezależnie od tego, czy należysz do którejkolwiek z tych trzech grup, zdecydowanie powinieneś przynajmniej przeczytać poniższy przepis. Jest on przeznaczony dla czekoladoholików, którzy lubią czekoladę, zarówno w postaci płynnej, jak i stałej. Jeśli jednak próbujesz przejść na dietę i zrzucić kilka kilogramów, czekolada może być powodem do wyrzutów sumienia. Po prostu nie można się jej oprzeć.

Dlaczego warto jeść czekoladę?

Aby pozbyć się poczucia winy związanego z jedzeniem czekolady, oto kilka powodów, dla których warto od czasu do czasu pozwolić sobie na odrobinę przyjemności. Na przykład, czekolada działa antydepresyjnie. Jeśli przechodzisz przez stresujący okres, nie ma nic lepszego niż poświęcenie odrobiny czasu dla siebie i zjedzenie kawałka tego brązowego złota. Poza tym czekolada zawiera wiele korzystnych minerałów, takich jak magnez, potas, żelazo, wapń i fluor, które chronią przed rozwojem osteoporozy.

Z pomocą czekolady można również zapewnić sobie dodatkowy zastrzyk energii. Jeśli jesteś zmęczony i potrzebujesz szybko naładować baterie, zjedz kawałek czekolady. Plus – jaki inny składnik jest tak kojarzony z Walentynkami? To nie przypadek, czekolada jest silnym afrodyzjakiem.

Składniki

Teraz, gdy nie musimy już czuć się winni, gdy znów ulegniemy czarowi czekolady, możemy wymienić składniki potrzebne do przygotowania tego niesamowitego ciasta:

6 jajek,
3 łyżki cukru pudru,
6 łyżek oleju,
6 łyżek mleka,
8 łyżek półgrubej mąki,
100 g rodzynek,
½ łyżeczki proszku do pieczenia.

Do kremu potrzebne będą również następujące składniki:

300 g mascarpone,
100 ml śmietany,
100 g zmiękczonego masła,
3 łyżki cukru pudru,
skórka z jednej cytryny.

Na koniec potrzebne będą jeszcze składniki na polewę:

100 g czekolady,
3 łyżki mleka.

Przygotowanie ciasta

Najpierw należy przygotować ciasto. Zacznij od oddzielenia żółtek od białek – ubij białka na sztywną pianę. Wymieszaj żółtka z cukrem i ubij je razem. Stopniowo dodajemy mleko i olej, a na koniec mąkę i rodzynki. W ten sposób przygotowaliśmy gładkie ciasto, które wylewamy na blachę wyłożoną mąką lub papierem do pieczenia. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 – 200 °C.

Przygotowanie kremu

Krem będzie nakładany na ostudzone ciasto, więc jego przygotowanie można rozpocząć już po upieczeniu ciasta. Najpierw ubij śmietanę, aż będzie gęsta. Odstaw ją na bok. Ubij mascarpone z cukrem i dodaj masło, a po dokładnym ubiciu delikatnie wymieszaj z bitą śmietaną i startą skórką z cytryny. Jeśli chcesz, możesz dodać aromat waniliowy lub migdałowy. Rozsmarować krem na ostudzonym cieście.

Przygotowanie polewy

Ostatnim krokiem jest przygotowanie polewy czekoladowej. Robi się to po prostu łamiąc czekoladę na kawałki i mieszając ją z mlekiem. Rozpuść ją w kąpieli wodnej. Następnie wylej polewę na ciasto i umieść je w lodówce, gdy zastygnie. Pozostaw w lodówce na 2-3 godziny, a następnie pokrój w kostkę i podawaj.

Scroll to Top