Szynkę wielkanocną można przygotować na wiele różnych sposobów, ja lubię ten tradycyjny przepis, ponieważ sprawia, że szynka jest miękka, łatwa do pokrojenia i bardzo smaczna!
Składniki:
1,5-2 kg szynki (w miarę możliwości bez kości)
4-5 ząbków czosnku
1 główka cebuli
1-2 liście laurowe
4-5 ziaren czarnego pieprzu
Przygotowanie:
Szynkę włożyć do zimnej wody i odstawić na noc. Umieść szynkę w garnku i zalej ją taką ilością zimnej wody, aby ją przykryła. Obierz cebulę i dodaj ją w całości wraz z ząbkami czosnku. Dodaj liść laurowy i pieprz i gotuj na małym ogniu, pod przykryciem, przez co najmniej dwie godziny. Sprawdź nożem, czy szynka jest miękka. Pozostaw szynkę do ostygnięcia w sokach z gotowania, aby była miękka i bardzo smaczna.
WSKAZÓWKA: Im większa szynka, tym dłużej należy ją gotować, aby zmiękła.