Ciasto, które wszyscy znają i kochają! Smakuje jak zrobione przez babcię, zrób je, wszyscy je pokochają!
Składniki
50 dkg mąki strudlowej
50 dkg mąki drobnej
5 dkg drożdży
10 dkg cukru
1 jajko
5 dkg masła
5 dl mleka szczypta soli
40 dkg wątróbki wieprzowej
2 łyżki octu
powidła śliwkowe
Przygotowanie
Drożdże rozpuścić w letnim, słodzonym mleku. Mąkę wsypać do miski, dodać jajko, masło, cukier i mleko z drożdżami. Dodać resztę mleka, następnie sól i zagnieść ciasto. Przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić na godzinę. W międzyczasie oczyść tłuszcz, wymieszaj go z octem, powinien mieć miękką konsystencję. Gdy ciasto wyrośnie, rozciągnij je na posypanej mąką powierzchni, aż będzie cienkie, posmaruj je tłuszczem i złóż dwukrotnie. Ponownie posmarować i złożyć dwa razy, a następnie cienko rozciągnąć. Pokroić ciasto w kostkę do smaku, posmarować dżemem, złożyć na pół, ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i piec na złoty kolor. Podawać posypane cukrem pudrem.