Pokrój karkówkę na plastry i ułóż z ziemniakami na blasze. Ten obiad robię praktycznie co weekend

Czy macie już pomysł na weekendowy obiad? Jeśli wciąż się zastanawiacie, co przygotować, to skorzystajcie z mojego praktycznego przepisu. Przyrządzam karkówkę, układam na blasze z ziemniakami i dodaję jeszcze kilka składników. Raz-dwa mam pyszny obiad na weekend.

Karkówka najlepsza na weekend

Czy lubicie karkówkę? Ja często ją przyrządzam na obiad w weekend. Prosty przepis gwarantuje mi smaczny i syty posiłek dla całej rodziny. Taki obiad przygotowuję szybko z kilku składników, które mam w swojej kuchni.

Do zrobienia karkówki na obiad potrzebujemy ziemniaków, pieczarek i cebuli. Przyrządzamy znakomity sos do mięsa, który robimy ze śmietany i aromatycznych przypraw. Reszty dokonuje już nasz piekarnik. Takie mięso jest soczyste i mięciutkie, a sos dopełnia całości.

karkówka

Jak zrobić karkówkę zapiekaną z ziemniakami?

Składniki:

  • 1 kg karkówki wieprzowej
  • 6 ziemniaków
  • 1 cebula
  • 250 g pieczarek
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka oleju
  • 3 ząbki czosnku
  • 200 g kwaśnej śmietany
  • 150 ml śmietanki
  • ½ łyżeczki papryki
  • ½ łyżeczki bazylii
  • 150 sera żółtego

Przyrządzenie karkówki na obiad zaczynamy od pokrojenia jej na plastry, włożenia do miski i oprószenia jej solą, pieprzem i papryką. Dodajemy musztardę, olej i wszystko mieszamy. Mięso odstawiamy na 15 minut. Następnie ziemniaki gotujemy przez 5 minut i potem kroimy je w dość cienkie plastry.

Pokrojone ziemniaki wrzucamy do miski, dodajemy paprykę, sól, pieprz i olej. Układamy je w rzędzie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie układamy w rzędzie karkówkę, potem znów ziemniaki, a potem karkówkę. Pieczemy w 180 stopniach 30 minut. 

Sos doda smaku karkówce z ziemniakami

W międzyczasie kroimy cebulę, pieczarki i smażymy je na patelni. Dodajemy dwa rodzaje śmietany, paprykę i bazylię. Składniki dokładnie mieszamy. Tak przygotowanym sosem smarujemy mięso z piekarnika i sypiemy startym serem.

Mięso ponownie wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na 15 minut. Po upływie tego czasu nasze danie jest już gotowe do podania. Smakuje wyśmienicie, a mięso jest mięciutkie i rozpływa się w ustach. Polecam karkówkę zapiekaną z ziemniakami na obiad w weekend. Pisaliśmy o tym, jak przygotować karkówkę w sosie własnym. Radziliśmy, jak przyrządzić karkówkę z przepisu Tomasza Strzelczyka.

karkówka
Scroll to Top