Rozmaryn to zresztą moja ulubiona przyprawa, wiele osób się go boi, ale użyty w odpowiedni sposób dodaje potrawom boskiego aromatu:) Oczywiście jest tu sporo kalorii, ale raz na jakiś czas… 🙂 .
Składniki:
1 kg schabu, polędwiczki, udźca (do smaku)
60 dkg ziemniaków
2 marchewki
6 ząbków czosnku
rozmaryn
sól, pieprz
olej
Przygotowanie:
Mięso pokroić na duże kawałki i oprószyć przyprawami. Ziemniaki umyć i pokroić na ćwiartki. Ułożyć w natłuszczonej formie do pieczenia i posypać przyprawami, następnie dodać oczyszczoną, pokrojoną marchewkę i ułożyć na wierzchu mięso. Dodać zmiażdżony czosnek, skropić wierzch oliwą, dodać 1 dl wody, przykryć folią aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut. Zdejmij folię, obróć mięso i wymieszaj warzywa, aby się nie przypaliły. Kontynuować pieczenie bez folii, aż mięso będzie miękkie i ugotowane na czerwono.
Warzywa mogą być różne, można dodać inne warzywa do smaku.