Odważę się polecić ten przepis, ponieważ jest łatwy do zrobienia, a kiedy już go spróbujesz, « nie możesz przestać » 🙂
Składniki:
Na bundt cake:
120 g masła o temperaturze pokojowej
40 niesłodzonego kakao w proszku
1 łyżeczka soli
2 dl wody
240 g mąki
210 g cukru granulowanego
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
2 duże jajka
1 dl kwaśnej śmietany (lub jogurtu greckiego)
1 łyżeczka aromatu waniliowego
Polewa czekoladowa:
100 g ciemnej czekolady (grubo posiekanej)
1,5 łyżki miodu
1 dl śmietanki do gotowania
180 g cukru granulowanego
Przygotowanie:
1.Rozgrzać piekarnik do 175°C. Wysmarować tłuszczem formę do muffinów.
2.W małym rondelku połącz masło, kakao, sól i wodę i gotuj na średnim ogniu. Gotować, dokładnie mieszając, aż masło się rozpuści i powstanie jednolity płyn. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
3.W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sodę oczyszczoną. Wlej połowę roztopionego masła i mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Masa będzie gęsta. Dodaj pozostałe roztopione masło i ponownie wymieszaj. Dodawaj jajka jedno po drugim i dokładnie wymieszaj. Dodaj śmietanę (lub jogurt grecki) i aromat waniliowy. Mieszać do uzyskania gładkiej masy.
4.Wlej masę czekoladową do formy i piecz przez 40-45 minut. Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone. Pozostawić do ostygnięcia w formie przez 15 minut, a następnie ostudzić na kratce. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed skropieniem sosem.
5.Podczas gdy ciasto stygnie, przygotuj sos czekoladowy. Umieść posiekaną czekoladę i miód w średniej misce. Odstawić na bok. W małym rondelku na średnim ogniu wymieszać śmietanę i cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a cała mieszanina zacznie wrzeć. Wlać do czekolady i mieszać, aż czekolada się rozpuści, a cała mieszanina będzie gładka.
6.Skrop dressingiem wierzch ciasta i pozwól mu spłynąć po bokach. Podawać pokrojone w plastry. Smacznego!