Bardzo pyszne czekoladowe ciastko z jedwabistym nadzieniem marshmallow i polewą czekoladową. Spróbuj, zachwyci nie tylko Twoją rodzinę, ale także Twoich gości :-).
WYSOKOŚCI:
Na ciasto:
60 g masła lub margaryny o temperaturze pokojowej
120 g cukru granulowanego
4 jajka
180 g mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
60 g niesłodzonego kakao w proszku
2 dl kwaśnej śmietany
Do nadzienia:
100 g pianek marshmallows
45 g masła lub margaryny o temperaturze pokojowej
60 g cukru pudru
kilka kropli aromatu waniliowego
Do powlekania:
3 dl śmietanki do gotowania
180 g mlecznej czekolady
Przygotowanie:
1.Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach około 22 cm x 30 cm papierem do pieczenia. Odstawić na bok.
2.W misce miksera dokładnie wymieszaj masło z cukrem.
3.Dodawaj jajka po jednym na raz i dobrze ubij. Podczas mieszania zawsze zeskrobuj ciasto z boków miski.
4.W innej misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku i wodorowęglan sodu. Dodaj mąkę i śmietanę do masy maślanej.
5.Wlej masę czekoladową do formy do pieczenia i piecz ciasto przez 25 minut. Sprawdź wykałaczką, czy jest gotowe.
6.Wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić na ruszcie.
7.Po ostygnięciu przygotować nadzienie marshmallow.
8.Rozpuść pianki w misce. Zdjąć z ognia i dodać masło. Wymieszać mikserem ręcznym na gładką masę. Dodać aromat waniliowy i cukier puder i dobrze wymieszać.
9.Pokrój ciasteczka w kostki o boku około 5 cm.
10.Napełnij je, odcinając niewielką warstwę z wierzchu każdego z nich.
11.Umieść 1-2 łyżki nadzienia na każdym ciasteczku i przykryj odciętymi wcześniej « kapeluszami ».
12.Gdy wszystkie ciasteczka będą już nadziane, można je polukrować.
13.W rondelku na średnim ogniu zagotuj śmietankę. Dodaj kostki czekolady i mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
14.Odstawić do ostygnięcia.
15.Umieścić kratkę do pieczenia na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ułożyć na niej ciasteczka. Każde z nich polać sosem czekoladowym. Ostudzić całkowicie. Gdy czekolada zastygnie, odwróć ciasteczka i polej je od spodu sosem czekoladowym. Rozsmaruj również odrobinę czekolady na pozostałościach.
16.Przed podaniem poczekać, aż czekolada zastygnie ze wszystkich stron.