Najlepsza Rolada Bankietowa. Idealna Na Uroczystości Rodzinne.

Wiele gospodyń domowych już myśli o tym, jak smacznie zadowolić gości, kiedy się zapowiadają. Należy jednak pamiętać, że składniki zawierają dużą liczbę suchych przypraw, które można zastąpić świeżymi ziołami!

Przygotowuje to danie już wiele lat i mogę śmiało powiedzieć, że dzięki pikantnej rumianej skórce kawałki mięsa wyglądają bardzo elegancko.

SKŁADNIKI

  • 1 kg wołowiny
  • 1 cebula
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • 400 ml soku pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 200 g twardego sera
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1/2 łyżeczki suszonej pietruszki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki sól

PRZYGOTOWANIE

1. Pokrój cebulę w półpierścienie, a ząbki czosnku na drobno.


2. W małej misce wymieszaj czosnek, bułkę tartą, bazylię, oregano, natkę pietruszki i sól. Dodaj surowe jajka, tarty ser i ponownie wymieszaj.


3. Po ułożeniu mięsa na szerokiej desce przekrój mięso wzdłuż włókien (nie tnij mięsa do końca) tak aby powstał duży płat. Grubość mięsa nie powinna przekraczać 1 centymetra. Wołowinę posól i popierz.


4. Rozłóż przygotowany wcześniej farsz równomiernie na całej powierzchni. Nie zapomnij zostawić około 2 centymetrów wolnej krawędzi.


5. Delikatnie zawiń wołowinę w rolkę, starając się zachować nadzienie w środku.


6. Zwiąż rolkę mocno nitką kulinarną.


7. Umieść cebulę na patelni i połóż pieczeń na wierzchu (szew w dół). Polej mięso sokiem pomidorowym i winem. Owiń patelnię folią aluminiową i umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Piecz roladę przez dwie godziny.


8. Aby skórka była chrupiąca, pod koniec pieczenia usuń folię i piecz jeszcze przez kolejne 20 minut.

Pokochasz ten smak!

Scroll to Top