Fasolka chili to naprawdę pożywne i wyjątkowe danie. W Meksyku przyrządza się ją z kukurydzy, więc to prawdziwa gratka!
Składniki:
50 dkg chudej mielonej wołowiny
1 czerwona cebula
1 zielona papryka
1 papryka kalifornijska
1 duży pomidor
1 ostra papryka
2 puszki czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
3 łyżki przecieru pomidorowego
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonego chili
1 łyżeczka czerwonej papryki
sól, pieprz mielony
oliwa
Sposób przygotowania:
Na oleju podsmażyć posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek. Dodać mięso, przyprawy i koncentrat pomidorowy i dusić przez 10 minut. Następnie dodać pokrojoną paprykę i obrane, pokrojone w kostkę pomidory, dodać 1,5 dl wody i dusić przez 5-10 minut. Następnie dodać odsączoną fasolę i kukurydzę. Gotować, aż wszystkie składniki będą miękkie, a danie soczyste. Podawać z chlebem i oczywiście ostrą papryką.