Aller au contenu
Accueil » Kuszące plastry z kremem kokosowym! Miękkie ciasto z pysznym kremem kokosowym!

Kuszące plastry z kremem kokosowym! Miękkie ciasto z pysznym kremem kokosowym!

    Uwielbiam ten przepis, zamierzam go upiec na imieniny mojej córeczki! Szczególnie polecam dla fanów ciasta kokosowego!

    Składniki

    Ciasto:

    30 dkg mąki
    2 łyżki kakao w proszku
    12 dkg cukru
    1 opakowanie proszku do pieczenia
    15 dkg masła
    1 jajko

    Biała śmietana:

    6 białek
    12 dkg cukru
    25 dkg płatków kokosowych

    Żółty krem:

    6 żółtek
    3 łyżki mąki
    3 dl mleka
    25 dkg margaryny
    3 łyżki cukru
    1 opakowanie cukru waniliowego

    Na wierzchu:

    20 dkg ciemnej czekolady
    3-4 łyżki płatków kokosowych

    Przygotowanie

    Aby przygotować ciasto, wymieszaj masło z mąką i zagnieć z pozostałymi składnikami. Ubij białka z cukrem i dodaj płatki kokosowe. Następnie podziel ciasto na dwie części, jedną rozwałkuj, połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj białkiem i śmietaną. Drugą połowę ciasta rozwałkować i położyć na białej śmietanie. Piec w rozgrzanym piekarniku.

    Podczas gdy ciasto się piecze, ugotuj żółty krem. Podgrzej mleko, wymieszaj żółtka z mąką i odrobiną (2 łyżki) ciepłego (nie wrzącego) mleka, a następnie dodaj do mleka (również nie wrzącego) na kuchence. Ciągle mieszaj i gotuj do uzyskania gęstej śmietany. Pozostawić do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu, aby wierzch nie stał się skórzasty.

    Gdy krem ostygnie, wymieszać margarynę o temperaturze pokojowej z cukrem i cukrem waniliowym, a następnie wyrobić ją na gładką masę z kremem i rozprowadzić na wierzchu ostudzonej warstwy ciasta.

    Czekoladę rozpuścić na parze, delikatnie rozprowadzić po wierzchu ciasta i posypać płatkami kokosowymi. Odstawić do lodówki na noc, kroić następnego dnia.