Koleżanka Dała Mi Przepis Na Idealny Sernik Niepieczony: Jak Z Najlepszej Cukierni.

Znakomity letni przepis na kremowo-owocowy sernik znaleźliśmy. Koniecznie spróbujcie, jest naprawdę pyszne i gwarantuje sukces!

Składniki:

  • 300 g herbatników maślanych
  • 5 łyżek mleka
  • 180 g masła lub margaryny

Nadzienie:

  • mascarpone lub masło do smarowania (450 g)
  • 1 usztywniacz do bitej śmietany
  • 1 cukier waniliowy
  • 50 ml wody
  • 1 żelatyna w proszku (10 gr)
  • 500 ml śmietanki kremówki
  • 220 g cukru pudru

Nadzienie owocowe:

  • 450 g czerwonych owoców (użyłam malin i jeżyn)
  • 100 ml wody
  • 1 żelatyna (10 g)
  • 50 ml wody na żelatynę
  • 4 łyżki cukru

Przygotowanie:

Gotuj owoce na ogniu z wodą i cukrem przez około 10 minut.

Pozwól żelatynie pęcznieć w wodzie przez 10 minut, następnie rozpuść ją podgrzewając (nie gotować) i dodaj do gotowanych owoców, które zdjęliśmy z ognia. Pozwól mu ostygnąć.

Rozpuść masło w rondelku. Wymieszać z mielonymi herbatnikami maślanymi i mlekiem.

Masa będzie dość luźna, więc palcami lub wałkiem do ciasta wciśnij ją do okrągłej formy (średnica 26 cm). Niech stwardnieje w lodówce. Ubij śmietanę kremówkę i dodaj usztywniacz.

Następnie do tej mieszanki dodajemy mascarpone, które ubiliśmy z cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Niech żelatyna pęcznieje przez 10 minut. Następnie podgrzej na tyle, aby się rozpuścił (nie gotuj). Wymieszaj z bitą śmietaną, ponownie wszystko dobrze wymieszaj.

Na spód biszkoptowy wyłożyć białe nadzienie. Nie zapomnij wypełnić brzegów farszem, aby po wyjęciu z foremki nie było dziur. Gdy nadzienie owocowe ostygnie, rozsmaruj je lekko na białym nadzieniu.

Odstaw do lodówki na 6 do 8 godzin w formie. Następnie nożem delikatnie oddzielamy ciasto od formy i gotowe…

Idealne letnie ciasto jest gotowe! Smacznego!

Scroll to Top