Kokosowe i czekoladowe niebo! Lekki jak pianka, pyszny, idealny! Jeśli spróbujesz, będzie to jeden z Twoich ulubionych deserów! Nie trzeba piec biszkoptu, jest łatwy do zrobienia, nawet początkująca gospodyni domowa może to zrobić z łatwością!
Na bazę:
4 białka jaj
20 dkg cukru pudru
25 dkg kokosu
1 szczypta soli
Krem czekoladowy:
10 dkg ciemnej czekolady
1 dl bitej śmietany
2 łyżeczki niesłodzonego kakao w proszku
1 łyżeczka czekolady choco
6 dl bitej śmietany
2 saszetki cukru waniliowego
2 saszetki bitej śmietany
1 łyżka cukru pudru
5 dkg kokosu
Do dekoracji:
5 dkg wiórków czekoladowych
Przygotowanie:
Do białek dodać sól i ubijać do uzyskania sztywnej piany, następnie dodać cukier puder i wymieszać mikserem. Gdy piana będzie wystarczająco sztywna, dodaj płatki kokosowe. Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia i wylej na nią masę kokosową, wygładzając ją, aby była równa. Piec w temperaturze 160 stopni przez kilka minut. Upewnij się, że tylko brzegi są złociste, nie przepiecz! Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia. W międzyczasie rozpuść czekoladę na parze i wymieszaj z 1 dl bitej śmietany (nie ubijaj), dodaj kakao w proszku. Gotową polewę wylać na bazę kokosową i odstawić do lodówki na co najmniej pół godziny. W międzyczasie przygotować drugi krem. Dodaj cukier, cukier waniliowy i bitą śmietanę do bitej śmietany i ubij. Gdy będzie prawie gotowa, wmieszaj płatki kokosowe. Wylej masę na warstwę czekoladową i posyp wiórkami czekoladowymi. Następnie wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Podczas krojenia uważaj, aby wytrzeć nóż po każdym plasterku, aby krem czekoladowy nie skleił się z musem.