Kapuśniak z mięsem nie jest zwykłą zupą, ale świetnym daniem głównym

To nie jest zwykła zupa, ale smaczne i zdrowe danie główne. Przekonaj się, jak prosta w przygotowaniu jest kapuśniak mięsny i przekonaj się o jego doskonałym smaku. Co więcej, będziesz pod wrażeniem faktu, że kapusta jest ogólnie bardzo zdrowym warzywem o wysokiej zawartości witaminy C. Jej regularne spożywanie zapewni Ci zdrowie. A jak to osiągnąć? Spójrz na przepis.

Oto niezbędne składniki

Czy chcesz, aby Twoja kapuśniak z mięsem odniósł sukces i stał się bardzo popularnym daniem? Jeśli tak, potrzebujesz odpowiednich składników. Plusem jest to, że nie jest to nic niezwykłego i większość z tych składników znasz ze standardowych przepisów na zupy. Ten będzie potrzebny w szczególności:

900 g wieprzowiny
500 g ziemniaków
200 g marchwi
100 g selera
3 liście laurowe
20 g liści pietruszki
100 g smalcu
3 cebule
100 g pietruszki
500 g kiszonej kapusty
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soli

Zaczynamy od mięsa

W przeciwieństwie do standardowego przepisu na kapuśniak, tutaj zaczynamy od mięsa. Wkładamy je do garnka, zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy cebulę i marchew, liście laurowe, seler i pietruszkę. I połowę całkowitej ilości. Dzięki temu nie tylko ugotujemy mięso tak, aby było miękkie w zupie, ale również przygotujemy wywar, który sprawi, że nie będziemy musieli używać bulionu w kostce. Czas gotowania powinien wynosić około 1-2 godzin. Następnie wyjmij mięso i warzywa z bulionu i odstaw na bok.

Pieczenie warzyw

Pozostałe warzywa pokroić w kostkę i podsmażyć na smalcu. Dodaj cebulę, pietruszkę, seler i marchewkę. Smażyć, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione. Gdy wszystko będzie gotowe, możesz odstawić garnek na bok i zająć się kolejnym etapem przygotowywania zupy.

Niech kapusta zmięknie

Teraz bierzemy kiszoną kapustę, którą lekko płuczemy, a następnie wkładamy do garnka z odrobiną bulionu. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie idealnie miękka. Gdy będzie gotowa, umieść ją w blenderze z czosnkiem i zmiksuj. Następnie dodaj do tej mieszanki zieloną pietruszkę. Proces ten zmiękczy kapustę, a także zapewni zagęszczenie zupy.

Przygotowania dobiegają końca

Teraz wszystko jest gotowe, a kapusta mięsna może uzyskać ostateczną formę. Weź bulion, posiekaj w nim ziemniaki i gotuj je, aż będą miękkie. Następnie dodaj pieczone warzywa i mieszankę smalcu. Do tego wszystkiego dodać rozdrobnione gotowane mięso, posolić do smaku, wymieszać i pozostawić do podgrzania. Następnie spróbować i jeśli wszystko jest w porządku, można podawać.

Scroll to Top