Chrupiące, pachnące i pełne wszelkiego rodzaju ziemskiej dobroci! Jeśli masz dość kremowych słodyczy, spróbuj ich!
Ciasto owocowe
Utrzeć 140 g masła z 70 g cukru pudru i 6 żółtkami. Dodaj 140 g drobno pokrojonych w kostkę kandyzowanych owoców, 70 g posiekanych orzechów włoskich, 70 g pokrojonej w kostkę kandyzowanej skórki pomarańczowej i odrobinę likieru pomarańczowego. Lekko wmieszać 6 białek, 70 g cukru pudru ubitego na sztywną pianę, uprzednio wymieszanego ze 100 g okruchów biszkoptu. Piec na małym ogniu w wysmarowanej tłuszczem formie do pieczenia.
Pyszny i kruchy chleb owocowy
Posiekać 100 g obranych migdałów, 100 g orzechów włoskich, 100 g orzechów laskowych, 100 g daktyli, 100 g fig, 40 g sera pigwowego na podłużne kawałki i wymieszać w misce ze 100 g rodzynek, 100 g drobno pokrojonego w kostkę chleba sułtańskiego (rafia), 100 g mąki i wystarczającą ilością drobnego rumu, aby uzyskać dobrze ugniatającą się masę. Wymieszać 200 g mąki, szczyptę soli, 70 g masła, 30 g cukru i 1 całe jajko z 20 g drożdży rozpuszczonych w 5 łyżkach letniego mleka i zagnieść gładkie ciasto. Rozwałkować na grubość ostrza noża. Umieść patyczki owocowe na wierzchu ciasta i złóż je tak, aby były przykryte na całej powierzchni. Posmaruj końce ciasta jajkiem, aby się skleiły. Umieść owocowy bochenek na wysmarowanej masłem blasze do pieczenia i posmaruj jajkiem, a następnie ułóż na wierzchu obrane połówki migdałów. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około trzy kwadranse w ciepłym miejscu, a następnie piecz w umiarkowanie gorącym piekarniku. Piec przez około 40 minut. Ostudzony bochenek pokroić na równe kromki i posypać cukrem waniliowym.