Prawdziwa gratka dla miłośników czekolady! Gotowany krem czekoladowy jest smaczniejszy niż jakikolwiek inny krem czekoladowy!
Składniki:
na ciasto:
15 dkg cukru
15 dkg mąki
1 łyżka niesłodzonego kakao w proszku
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki zaparzonej kawy
Składniki:
na krem:
3 łyżki mąki
3 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
20 dkg brązowego cukru
2 jajka
3 dl mleka
12 dkg masła
Do dekoracji:
15 dkg ciemnej czekolady
2 łyżeczki masła
5 dkg wiórków czekoladowych
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki umieścić w misce i zmiksować robotem kuchennym, gdy ciasto będzie już gęste, przelać do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przekroić na pół. W międzyczasie przygotuj krem.
Wymieszaj kakao w proszku i cukier z mąką, a następnie wbij jajko i wymieszaj do połączenia. Rozcieńczyć mlekiem i powoli gotować na małym ogniu do uzyskania kremowej konsystencji. Mieszaj krem podczas gotowania, aby uniknąć grudek. Gdy krem będzie gotowy, ostudź go, a gdy będzie letni, dodaj masło. Skropić ciasto kawą, a następnie posmarować kremem. W międzyczasie rozpuść czekoladę na parze i wymieszaj z łyżeczką masła, aby pokryć ciasto. Posypać wiórkami czekolady i podawać.*
Wskazówka: Jeśli chcesz pokryć kremem zewnętrzną część tortu, powinieneś przygotować co najmniej półtora raza więcej kremu.