Nie tylko nazwa jest królewska, ta zupa jest naprawdę niesamowita! Jest pyszna i bardzo pożywna, nie można sobie wyobrazić nic lepszego! 🙂
Składniki
Kilka plastrów wędzonego boczku,
3 cebule,
1/2 kg wołowiny,
1/2 kg wieprzowiny,
kilka korzeni pietruszki,
1 seler,
1 pasternak,
mąka,
cały czarny pieprz,
kwiat gałki muszkatołowej,
4-5 żółtek,
sól.
Przygotowanie
Do garnka włożyć kilka plastrów wędzonego boczku, 2 pokrojone w plastry cebule i całą cebulę. Wszystko to postawić na ogniu, następnie posiekać mięso, korzenie, seler i pasternak i dusić do zrumienienia. Posypać mąką, dodać bulion, cały pieprz, gałkę muszkatołową i kwiaty i doprowadzić do wrzenia. Przed podaniem wbić 4-5 żółtek i podawać na opiekanych bułeczkach. Jeśli posypiesz tartym serem, smakuje jeszcze lepiej!