Wróci na stół w Wielkanoc wraz z innymi smakołykami! 🙂
Składniki
Makaron:
15 dkg masła,
1 proszek do pieczenia,
5 dkg mąki,
10 dkg posiekanych orzechów włoskich,
15 dkg cukru pudru,
5 jajek,
20 dkg dżemu morelowego
Krem:
1 budyń czekoladowy w proszku,
2 łyżki kakao w proszku,
15 dkg cukru,
3 dl mleka,
0,5 dl rumu,
20 dkg margaryny,
10 dkg rodzynek
Warstwa orzechowa:
20 dkg posiekanych orzechów włoskich,
10 dkg cukru pudru,
2-3 łyżki mleka,
0,5 dl rumu.
Lukier czekoladowy:
2 dkg cukru,
3 dkg kakao w proszku,
4 łyżki wody,
3 dkg masła.
Przygotowanie
Ubić żółtka z masłem i cukrem. Wymieszać orzechy włoskie z mąką i proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej. Ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy. Piec w średniej formie wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze około 200°C przez 25-30 minut.
Gdy ciasto ostygnie, posmaruj je dżemem i włóż do lodówki, aby nieco stężało.
Wymieszaj składniki na warstwę orzechową i rozprowadź na cieście z dżemem.
Ugotować budyń z mlekiem, kakao i cukrem, aż będzie gęsty i gdy będzie jeszcze letni, wmieszać go do ubitego masła, łyżka po łyżce, razem z rumem i rodzynkami. Rozprowadzić na warstwie orzechów.
Odstawić na chwilę do lodówki, a następnie pokryć polewą czekoladową: zagotować cukier, kakao i wodę, a gdy zaczną gęstnieć, zdjąć z ognia i rozpuścić masło. Gdy czekolada się rozpuści, dodać czekoladę i masło.