Zapiekanka z szynki może być nawet świątecznym daniem głównym, jest taka pyszna! Na Wielkanoc, rodzinny obiad lub kiedy tylko rodzina ma na nią ochotę! Proste, szybkie, a jednocześnie pyszne!
Składniki
25 dkg gotowanej szynki wędzonej,
1,2 kg ziemniaków,
4 jajka.
3 dl kwaśnej śmietany,
1-2 łyżki oleju,
5-5 dkg masła i bułka tarta.
10 dkg sera,
mielony pieprz, sól.
Przygotowanie
Szynkę zetrzeć na tarce lub posiekać, oczyszczone ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości, następnie pokroić w kostkę. Żółtka wbić do miski, dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem i wymieszać na gładką masę. Smażyć szynkę na niewielkiej ilości oleju, aż dobrze się zrumieni. Połowę ziemniaków ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, na wierzchu równomiernie rozłożyć szynkę, przykryć pozostałymi ziemniakami i polać kwaśną śmietaną wymieszaną z żółtkami. Posypać startym serem, skropić roztopionym masłem i zapiec w piekarniku.